Mis abuelos se mudaron a los Estados Unidos en 1972. Mi abuela tenía 21 años y mi abuelo tenía 28 años. Vinieron porque mi abuelo era doctor y vino a hacer su internado y residencia médica en Nueva York. Cuando llegaron aquí, vivían en Brooklyn. Mi abuela dice que la transición no fue fácil, ella era muy joven, una inmigrante de 21 años con su esposo trabajando 36 horas seguidas, sabía muy poco inglés y no sabía conducir un auto. Además nunca había sido ama de casa porque dejó los estudios para venir aquí. Aunque dijo que no trajo ningún objeto que la ayudara en los momentos difíciles, lo que sí tenía eran recetas que la ayudaron a preservar las tradiciones y costumbres.Mi abuela y mi abuelo solo se tenían el uno al otro y podían sentirse en casa manteniendo las costumbres y preparando las  comidas  de su país. Ella tenía recetas de flan, lomo, chimichurri, empanadas, y mucho más. Para las festividades preparaba estas comidas y los dos se sentian en casa, en Argentina. Mi abuela le enseñó estas recetas a mi madre y ahora las dos me están enseñando a mí para preservar nuestras costumbres argentinas. Cada vez que comparo mi comida de Navidad o del día de Acción de Gracias con otra familia en Estados Unidos, siempre es tan diferente, y me río de eso. Nosotros tenemos empanadas y lomo con chimichurri, mientras otras familias comen “mac n cheese” y pavo. Creo que es lindísimo lo diferente que es mi familia a otras y que mi abuela pudo preservar nuestra cultura.

– Sebastain Teuscher

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