En diciembre del año 1988, mi mamá, mis tías, y mi tío, llegaron a la ciudad de Nueva York desde la República Dominicana.  Mis abuelos vinieron a los Estados Unidos, años antes que mi mamá y sus hermanos. Vinieron a los Estados Unidos debido a la salud de mi abuelo y también para encontrar mejores empleos y más oportunidades. Mis abuelos fueron muy afortunados de tener muchos familiares en la ciudad de Nueva York que los ayudaron  a encontrar trabajo y otras comodidades. Cuando mi madre y sus hermanos llegaron a Nueva York, muchos familiares los ayudaron mucho de cualquier manera que pudieran. Mis abuelos no tenían mucho dinero, así que una manera de devolver y mostrar gratitud era hacer comida. El plato más popular y especial que hace mi abuela, es su famoso sancocho dominicano. El Sancocho es un guisado con una variedad de carne y verduras, como carne de cerdo, pollo, carne de res, salchichas, calabaza, batatas y más.  El sancocho de mi abuela está hecho con carne de cerdo, pollo, carne de res, maíz, plátanos, yuca, y más. En mi casa usualmente, nosotros comemos  sancocho con arroz blanco y aguacate.  Mi mamá recuerda cuando mi abuela hacía sancocho en una olla grande y tomaba mucho tiempo y preparación. Muchos miembros de la familia, amigos, y vecinos venían a pasar tiempo juntos mientras comían sancocho y arroz blanco. El sancocho era y sigue siendo una comida especial y solo se hace de vez en cuando en mi casa y significa familia. 
 

– Sabrina

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